「匠のたれで」168時間熟成した辛子明太子と九州産鰻の詰め合わせです。鰻は炭火でじっくり焼き、蒸した後、こだわりのたれをつけながら丹念に焼き上げ、急速凍結しました。見た目・味ともに焼き立ての美味しさを閉じ込めた一品です。