大分県日田市大山町は九州有数の梅産地です。梅酒造りに最適といわれる地元産の「鶯宿梅」（おうしゅくばい）を使用し、3年間熟成させた梅酒をさらに高級ウイスキーを抜いた木樽（ホワイトオーク樽）に再貯蔵し追熟。ウイスキーの香りと木の香り、熟成梅酒がブレンドされた最高級の「本格熟成梅酒」です。長期熟成ならではの味とコク、木の香りと梅酒の香り、ホンモノへのこだわりが産んだ梅産地ならではの逸品をぜひご堪能ください。