「百姓屋」は昭和56年に創業し、緑豊かで水と空気が美味い、人里離れた山間地で鶏を育てています。現在、2代目の長年の経験と知恵を活かし、3代目の新たな視点を織り込みながら真摯に農業に取り組んでいます。「骨太有明鶏」は、抗菌性物質を与えずカルシウム豊富な有明海産の牡蠣殻を混ぜた餌で育てているため高品質で、さらに佐賀県内の指定農家でのみ飼育された産地限定のブランド鶏です。徹底した衛生管理の中で短時間処理を行い、鮮度と美味しさにこだわっています。そのため肉の色は綺麗な桃色で、透明感のある脂身、臭みが少ないのが特徴です。肉厚の鶏皮、若鶏なので柔らかな肉質であり、幅広い世代に好まれる鶏肉です。

気候や温度でも健康状態を左右されるほど繊細な「骨太有明鶏」を元気で健康に育てることは容易ではなく、昼夜問わず健康状態の管理が必要です。そのためシステム鶏舎を導入し鶏がのびのび過ごせるようストレスフリーな環境を整えています。また外的要因からの病気を予防するため、鶏舎内外や敷地内におけるすべての衛生管理に日々細心の注意を払っています。定期的に鶏舎内のラウンドを行い、一羽一羽鶏の様子を観察することでシステム鶏舎という農業のデジタル化の中、一羽一羽に目を配り丁寧に愛情を込めて育てていく。私たちは昔ながらのアナログさも大切にしています。

完全包装
商品番号:A14
〈佐賀・百姓屋〉

無添加こだわり山ん鶏セット

抗菌性物質を含まない飼料で育てた佐賀県のブランド鶏・骨太有明鶏を無添加加工。モモ肉をハーブ系香辛料で焼き上げたジューシーなローストチキン、ムネ肉を桜・ブナチップでしっとり仕上げた香り高いスモークチキン、つなぎを一切使用していない100%骨太有明鶏のソーセージ。いずれも素材の品質の良さがよく分かる美味しさです。
価格: 5,390円
数量
お気に入りに追加
【内容】
ローストチキン(210g)、スモークチキン(210g×2)、ソーセージ(90g/3本)

【賞味期限】
冷凍300日

【配送料金】
送料込み
(北海道、青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、沖縄については、別途追加送料を頂戴いたします)
※離島へのお届けはできません

商品在庫状況

在庫メッセージ
在庫あり

ローストチキン
数種類のハーブ&スパイスで味付けしじっくり焼き上げました。もも肉を使用していますので、とてもジューシー。厚めの鶏皮、プリっとやわらかな食感、鶏本来のコクと旨みをお楽しみください。

スモークチキン
国産のサクラとブナチップで丁寧に燻し、ムネ肉をしっとりふわっとした食感に仕上げた香り豊かな商品です。

ソーセージ
つなぎとなる添加物を使用せず、天然皮と骨太有明鶏100%でつくりました。さっぱりとした中、凝縮された鶏の旨みをご堪能ください。

生産者のこだわり

手間暇惜しまず愛情をかけて育てた「骨太有明鶏」ですが、認知度が低く、生産者として落ち込むこともありました。「日本にはまだまだこんなにいいものがあることを知ってほしい!」、素材に自信があるからこそ「鶏本来の旨味を味わってもらいたい!」という私たち鶏飼いの熱い思いから生まれた商品”山ん鶏”。中でも無添加シリーズは、原材料を骨太有明鶏、塩、香辛料のみ、加工に至るまで無添加にこだわってつくった商品です。

Instagramはこちら

おすすめ特集

  • 人、土、ごちそう。
  • 口福甘味
  •  迎春おせち
  • 九州の銘柄肉
  • 実力派ディッシュ
  • ごちそう美味鍋
  • 冬のギフト 虎の巻
  • ななつ星in九州
  • 九州セレクト!美酒×美食 Mariage
商品価格はすべて税込価格です。
Page Top