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商品番号:A39
〈福岡・アキラ水産〉

天然真鯛の鯛茶漬け

天然真鯛を「胡麻だれ」「唐辛子風味醤油味」でいただく鯛茶漬けの6食セット。薬味は大分産の海苔、伊豆天城産のわさびを使用。プリプリの歯ごたえを楽しめます。
価格: 5,400円

販売終了しました

【内容】
真鯛切身、真鯛切身金ごま乗せ(各約36g×3p)、茶漬け用だし(14g×6)、ごまだれ、唐辛子風味醤油だれ(各30g×3)、生わさび(3)、吉四六のり(6)

【賞味期限】
冷凍90日

【配送料金】
送料込み
(北海道、青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島、沖縄、離島については、別途追加送料を頂戴いたします)

玄界灘、日本海や東シナ海などの豊かな漁場で獲れた新鮮な魚介類が集まる「長浜鮮魚市場」。この全国有数の鮮魚市場の仲卸でトップの取扱量を誇るのが、アキラ水産です。大正7年の創業時から鮮魚の販売に携わってきたアキラ水産では、「赤帽」と呼ばれる熟練の仲買人が目利きした鮮魚のみを仕入れ。商品の原料となる魚の質には、絶対の自信があります。

毎朝仕入れた魚を自社の専用加工場に直送し、魚をさばいておろす、洗浄や真空パックといった加工を、その日のうちに完了。
鮮度が命の魚介類だけに、スピード加工には徹底してこだわっています。また、入室前のエアシャワーや、殺菌効果のある空気清浄装置など、衛生管理も万全です。

鯛茶に使用する真鯛は、副社長の上田浩祐がその日競り落とした鯛の中からさらに厳選します。胡麻だれは、福岡市内の有名ホテルでかつてシェフを務めたスタッフが独自にブレンド。おいしさをとことん追求し、新鮮な素材を最高の商品へと仕上げます。

生産者のこだわり

アキラ水産社長・安部泰宏は、1960年代より自身も市場での仲卸を経験。“魚食普及”を常々考えてきました。現在では、福岡魚食普及推進協議会の会長として、長浜鮮魚市場の「市民感謝デー」など、さまざまなイベントを企画。仲卸を本業としながら、加工商品の製造、販売まで手掛けているのも、「魚をもっと食べやすいように、そして、もっと食べてもらうために」という安部社長の熱い想いの表れです。

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